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Postreando: hoy, galletas de vainilla

En esta nueva etapa de mi vida tengo muchas ganas de crear. La cocina no es mi fuerte, pero de vez en cuando me apetece experimentar un poco, a ver qué pasa. Estas galletas salieron de un recetario que me regalaron hace tiempo. El proceso es bastante sencillo, los ingredientes fáciles de conseguir y los materiales muy básicos. Ahí va:

Ingredientes:

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50g        Harina de maíz

200g      Harina de trigo

1 vaina   Vainilla

1 pizca  Azúcar avainillado

200g      Mantequilla

                                                                                        80g         Azúcar glas

Material: recipientes varios, colador, cuchillo, tenedor, bandeja de horno y papel vegetal. Ah, y una infusión para la cocinera, jeje.

1. Tamizar las harinas (ayer mismo fui a comprar un colador grande, porque con este que veis tardé muchísimo):

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2. Abrir la vaina de vainilla y extraer la pulpa:

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3. Añadir la mantequilla, el azúcar avainillado y el azúcar glas. Amasar:

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4. Cuando tengas una masa uniforme, hacer 2 rollos y a la nevera durante 2 horas:

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5. Cortar rodajas de 1 cm y hacer bolitas (algunas las dejé planas,  a petición de los comensales):

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6. Aplastar con un tenedor enharinado:

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7. Precalentar el horno a 190º y cocerlas unos 15 minutos:

Untitled-1 8. Dejar enfriar y a disfrutar:

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A mí se me quemaron un poquito por abajo, aún no tengo control sobre este horno, es de gas y muy potente. Ya he dicho que la cocina no es mi fuerte, ¿no? Jejeje, espero que os haya gustado, la verdad es que están deliciosas.